Tortilla Çorbası Fırın
Klasik tortilla çorbasını fırın yemeğine dönüştüren katmanlı bir güveç: çıtır tortilla cipsleri, didiklenmiş tavuk, siyah fasulye, mısır ve eritilmiş peynir altında baharatlı domates suyu.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Toplam
- 55 dk
- Porsiyon
- 6
Malzemeler
Malzemeler
- 200 g
- 400 g
- 400 g
- 200 g
- 400 g
- 250 ml
- 1 adet
- 3 diş
- 2 tsp
- 1 tsp
- 1 tsp
- 1 tsp
- ½ tsp
- 1 tbsp
- 150 g
- 15 g
- 1 adet
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Fırını 190°C'ye ısıtın. 23x33 cm boyutlarındaki fırın kabını az miktarda zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
Kalan zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip 4–5 dakika boyunca yumuşayana ve saydamlaşana kadar pişirin. Kıyılmış sarımsağı ekleyip 30 saniye boyunca kokusu çıkana kadar pişirin.
Öğütülmüş kimyon, tütsülenmiş kırmızı toz biber, kuru kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Baharatları kavurmak için 1 dakika pişirin.
Domates püresi ve tavuk suyunu dökün. Kaynama noktasına getirip ara sıra karıştırarak 5 dakika boyunca sos hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Tadına bakıp gerekirse tuzu ayarlayın.
Sosun ince bir katmanını (yaklaşık 1/2 su bardağı) fırın kabının tabanına yayın. Tortilla cipslerinin yarısını sosun üzerine eşit bir katman halinde yerleştirin.
Didiklenmiş tavuğun yarısını, siyah fasulyenin yarısını ve mısırın yarısını cipslerin üzerine serpin. Kalan sosun yarısını üzerine kaşıkla gezdirin. Kalan cipsler, tavuk, fasulye, mısır ve sos ile işlemi tekrarlayın.
Rendelenmiş çedar peynirini üzerine eşit şekilde serpin. Kabı folyo ile örtüp 20 dakika boyunca pişirin. Folyoyu çıkarıp peynir eriyene ve kabarcıklanana ve kenarlar altın rengi olana kadar 10–15 dakika daha pişirin.
Servis etmeden önce fırın yemeğini 5 dakika boyunca dinlendirin. Doğranmış kişniş ile süsleyip yanında misket limonu dilimleri ile servis edin.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
