Pâtes en une seule casserole
Une pasta à la poêle en 20 minutes où les spaghettis, les tomates cerises, l'oignon et l'ail cuisent ensemble dans une seule poêle, créant une sauce tomate brillante et amidonnée sans égouttage.
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 20 min
- Portions
- 4
Ingrédients
Ingrédients
- 400 g
- 400 g
- 1 pièce
- 4 gousse
- 2 c. à soupe
- 750 ml
- 1 c. à café
- ½ c. à café
- ¼ c. à café
- 10 g
- 40 g
Préparation
Des étapes claires · posez vos questions
Ajoutez les spaghettis, les tomates cerises coupées en deux, l'oignon jaune émincé, l'ail émincé, l'huile d'olive, le bouillon de légumes, le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge (si vous en utilisez) dans une grande poêle profonde ou une cocotte. Disposez les spaghettis de façon à ce qu'ils soient aussi plats que possible.
Placez la poêle sur feu vif et portez à ébullition. Remuez immédiatement et grattez le fond pour que les pâtes n'attachent pas.
Réduisez le feu à moyen et laissez cuire à découvert pendant 9 à 11 minutes, en remuant toutes les 1 à 2 minutes et en retournant les pâtes avec une pince. Le liquide doit rester à un frémissement constant, pas à une ébullition vive.
Après environ 8 minutes, vérifiez la cuisson des pâtes et la consistance de la sauce. Si la poêle semble sèche avant que les pâtes soient tendres, ajoutez de l'eau chaude 60 ml à la fois. Si la sauce est trop liquide à la fin, laissez mijoter 1 à 2 minutes de plus pour la réduire.
Lorsque les spaghettis sont al dente et que la sauce enrobe les filaments, retirez la poêle du feu. Incorporez le basilic frais déchiré et goûtez pour ajuster le sel et le poivre noir.
Servez immédiatement dans des bols chauds, garni de parmesan râpé si vous en utilisez.
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