Poulet aux noix de cajou

Dans un saladier, mélangez les morceaux de poulet avec 1 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillères à soupe de fécule de maïs et une pincée de sel. Laissez reposer 10 minutes pendant que vous préparez le reste.Lancer le minuteur · 10 min

Dans un petit bol, fouettez ensemble les 2 c. à soupe de sauce soja restantes, 1 c. à soupe de fécule de maïs, le bouillon de poulet, le miel, le vinaigre de riz et le poivre blanc (si utilisé). Réservez.

Faites chauffer 1 cuillères à soupe d'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les noix de cajou et faites-les sauter 1–2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées. Retirez-les avec une cuillère perforée et réservez.Lancer le minuteur · 1 min

Ajoutez les 1 cuillères à soupe d'huile restantes dans la poêle. Ajoutez le poulet en une seule couche et laissez cuire sans remuer pendant 2 minutes, puis faites sauter pendant 3–4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et juste cuit à cœur. Retirez le poulet et réservez.Lancer le minuteur · 2 min

Ajoutez l'ail, le gingembre et les parties blanches des oignons verts dans la poêle. Faites revenir pendant 30 secondes jusqu'à ce que ce soit parfumé. Ajoutez le poivron rouge et faites revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli.Lancer le minuteur · 30 s

Remettez le poulet dans la poêle. Versez le mélange de sauce et remuez constamment pendant 1–2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe le tout.Lancer le minuteur · 1 min

Coupez le feu. Incorporez les noix de cajou grillées, les sommités d'oignon vert et l'huile de sésame grillée. Goûtez et ajustez le sel si nécessaire. Servez immédiatement.