Wraps de poulet à la laitue

Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, la sauce hoisin, l'huile de sésame, la cassonade et le vinaigre de riz jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Réservez la sauce.

Séparez les feuilles de laitue beurre, rincez-les et séchez-les complètement avec du papier absorbant. Gardez-les au frais dans le réfrigérateur pendant la cuisson pour qu'elles restent croquantes.

Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet haché et faites cuire en l'émiettant à la cuillère en bois pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose et que les morceaux commencent à dorer.Lancer le minuteur · 5 min

Ajoutez l'ail émincé, le gingembre râpé et les parties blanches des oignons verts au poulet. Faites cuire pendant 1 minute, en remuant constamment, jusqu'à ce que ce soit parfumé.Lancer le minuteur · 1 min

Versez la sauce réservée et ajoutez les châtaignes d'eau hachées. Remuez et faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe le poulet. Si vous utilisez de la sriracha, incorporez-la maintenant.Lancer le minuteur · 2 min

Coupez le feu et incorporez les parties vertes des oignons verts. Goûtez et ajustez avec un filet supplémentaire de sauce soja si nécessaire.

Répartissez la préparation au poulet dans les feuilles de laitue refroidies. Parsemez de graines de sésame grillées et servez immédiatement.