- तैयारी
- 10 मिनट
- पकाना
- 25 मिनट
- कुल
- 35 मिनट
- सर्विंग्स
- 4
सामग्री
सामग्री
- 700 ग्राम
- 2 बड़ा चम्मच
- 2 ग्राम
- 1 ग्राम
- 30 ग्राम
- ½ टुकड़े
- 2 कली
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
ओवन को 220°C पर गर्म करें और एक बड़ी किनारीदार बेकिंग ट्रे अंदर रखें ताकि वह अच्छी तरह गर्म हो जाए।
हर ब्रसेल्स स्प्राउट का सूखा निचला भाग काट लें और उन्हें बीच से लंबाई में काटकर आधा करें ताकि पत्तियाँ जुड़ी रहें।
एक बड़े कटोरे में आधे कटे ब्रसेल्स स्प्राउट्स को जैतून का तेल, बारीक नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएँ जब तक हर कटा भाग चमकदार न हो जाए।
गर्म ट्रे को बाहर निकालें, उस पर जैतून के तेल की पतली परत डालें, फिर स्प्राउट्स को कटे भाग से नीचे एक परत में थोड़ी जगह छोड़कर रखें। अगर वे ज़्यादा भर जाएँ तो दो ट्रे इस्तेमाल करें।
बिना हिलाए 18 मिनट तक भुनें, जब तक कटे भाग गहरे सुनहरे और ढीली बाहरी पत्तियाँ कुरकुरी न हो जाएँ।
कटी हुई लहसुन और पतले बादाम के टुकड़े स्प्राउट्स पर छिड़कें और 5 से 7 मिनट तक और भुनें, जब तक बादाम से मेवे जैसी महक आने लगे और लहसुन हल्का सुनहरा हो जाए।
गर्म परोसने वाले बर्तन में डालें, गर्म रहते हुए नींबू के टुकड़ों का रस निचोड़ें और तुरंत परोसें।
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