Bungkus Selada Ayam
Ayam giling gurih dengan bengkuang air dan saus kedelai-wijen, disendokkan ke dalam cangkir selada yang renyah. Makan malam hari kerja 25 menit dengan cita rasa Asia yang kuat.
- Persiapan
- 15 mnt
- Memasak
- 10 mnt
- Total
- 25 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 g
- 1 sdm
- 3 siung
- 1 sdm
- 3 sdm
- 1 sdm
- 1 sdt
- 1 sdt
- 1 sdt
- 100 g
- 3 buah
- 2 buah
- 1 sdt
- 1 sdt
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Dalam mangkuk kecil, aduk jadi satu kecap asin, saus hoisin, minyak wijen, gula palem, dan cuka beras sampai gula larut. Sisihkan sausnya.
Pisahkan daun selada mentega, bilas, lalu keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Simpan di kulkas selama memasak agar tetap renyah.
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan ayam giling dan masak sambil dipecah menjadi remah-remah kecil dengan sendok kayu selama 5 hingga 6 menit sampai tidak ada lagi bagian yang merah muda dan potongannya mulai kecokelatan.
Tambahkan bawang putih cincang, jahe parut, dan bagian putih daun bawang ke dalam ayam. Masak selama 1 menit, sambil terus diaduk, hingga harum.
Tuang saus yang disisihkan dan masukkan bengkuang cincang. Aduk dan masak selama 2 hingga 3 menit sampai saus mengental dan melapisi ayam. Jika menggunakan sriracha, adukkan sekarang.
Matikan api dan aduk bagian hijau dari daun bawang. Cicipi dan sesuaikan dengan sedikit tambahan kecap asin jika perlu.
Sendokkan campuran ayam ke dalam cangkir selada yang sudah didinginkan. Taburi dengan biji wijen sangrai dan sajikan segera.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
