Kari Kacang Arab dengan Santan
Kari yang creamy dan harum dengan kacang arab yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah. Cepat dibuat, cocok untuk makan malam di hari kerja. Sajikan dengan nasi atau naan.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 25 mnt
- Total
- 35 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 2 sdm
- 1 buah
- 3 siung
- 1 sdm
- 2 sdm
- 1 sdt
- 1 sdt
- 1 sdt
- 800 g
- 400 ml
- 400 g
- 250 ml
- 1 sdt
- 100 g
- 1 buah
- 15 g
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Panaskan minyak kelapa dalam panci besar di atas api sedang. Masukkan bawang bombay dan masak hingga lunak, sekitar 5 menit.
Tambahkan bawang putih dan jahe, masak selama 1 menit hingga harum.
Aduk bubuk kari, kunyit bubuk, jintan bubuk, dan ketumbar bubuk. Masak selama 1 menit sambil terus diaduk.
Masukkan kacang arab, santan, tomat potong dadu, dan kaldu sayuran. Aduk rata dan biarkan mendidih.
Kecilkan api dan biarkan mendidih tanpa tutup selama 15 menit, sesekali diaduk, hingga sedikit mengental.
Masukkan garam dan bayam segar jika digunakan. Masak selama 2–3 menit hingga bayam layu.
Angkat dari api dan aduk dengan air jeruk nipis. Cicipi dan tambahkan garam jika perlu.
Sajikan panas, hiasi dengan daun ketumbar segar.
Galeri
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
