Kari Sayuran Campur
Kari yang lezat dan mengenyangkan dibuat dengan kentang, wortel, kembang kol, dan buncis yang dimasak dalam saus tomat-bawang berbumbu. Sempurna untuk makan malam yang nyaman di hari kerja.
- Persiapan
- 15 mnt
- Memasak
- 30 mnt
- Total
- 45 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 2 sdm
- 1 buah
- 3 siung
- 1 sdm
- 2 buah
- 1 sdt
- 1 sdt
- ½ sdt
- ½ sdt
- 1 sdt
- 2 buah
- 2 buah
- 300 g
- 150 g
- 250 ml
- 2 sdm
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Panaskan minyak sayur dalam panci besar atau Dutch oven dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan masak sambil diaduk sesekali hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 5–7 menit.
Tambahkan bawang putih cincang dan jahe parut ke dalam panci. Masak selama 1 menit hingga harum.
Masukkan tomat cincang, jintan bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bubuk cabai, dan garam. Masak selama 3–4 menit hingga tomat layu dan bumbu tercampur rata.
Tambahkan kentang, wortel, bunga kembang kol, dan buncis ke dalam panci. Aduk rata hingga sayuran terlumuri campuran bumbu.
Tuang air dan didihkan kari. Kemudian kecilkan api, tutup, dan biarkan mendidih selama 20–25 menit, atau hingga sayuran empuk. Aduk sesekali dan tambahkan sedikit air jika kari terlalu kering.
Setelah sayuran matang, cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam jika perlu. Taburi dengan daun ketumbar segar sebelum disajikan.
Galeri
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
