Resep Kari Kacang Arab Praktis
Kari kacang arab 30 menit yang direbus dalam santan dengan bawang bombai, bawang putih, jahe, tomat, dan garam masala. Krimi, berbumbu lembut, dan alami vegan.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 20 mnt
- Total
- 30 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 2 sdm
- 1 buah
- 3 siung
- 1 sdm
- 2 sdt
- 1 sdt
- 1 sdt
- 1 sdt
- ¼ sdt
- 2 sdm
- 800 g
- 400 ml
- 200 ml
- 1 sdt
- 100 g
- ½ buah
- 300 g
- 15 g
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dan dalam di atas api sedang. Tambahkan bawang bombai kuning yang sudah dipotong dadu dengan sejumput garam dan masak selama 5 hingga 6 menit, sambil diaduk, sampai lembut dan sedikit keemasan.
Tambahkan bawang putih dan jahe segar lalu masak selama 1 menit hingga harum, kemudian aduk masukkan garam masala, jintan bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan cabai rawit bubuk. Sangrai bumbu selama 30 detik sambil terus diaduk agar tidak gosong.
Tambahkan pasta tomat dan masak selama 1 menit, sambil dihancurkan ke dalam bawang bombai, hingga warnanya sedikit menggelap dan aromanya manis bukan menyengat.
Tuang santan dan kaldu sayur, sambil mengeruk dasar wajan. Didihkan dengan api kecil.
Masukkan buncis kaleng yang sudah ditiriskan dan sisa garam. Masak dengan api kecil sedang tanpa tutup selama 12 hingga 15 menit, aduk sesekali, sampai saus mengental cukup untuk melapisi bagian belakang sendok.
Jika disajikan dengan nasi basmati, masak sekarang sesuai petunjuk kemasan sementara kari mendidih.
Aduk bayam muda jika menggunakan dan masak selama 1 menit hingga layu. Matikan api, lalu aduk air jeruk nipis dan cicipi rasanya untuk garam.
Sajikan panas di atas nasi basmati, taburi dengan daun ketumbar segar.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
