Resep Roti Labu
Roti cepat labu kuning yang lembut dan hangat berbumbu, dengan tekstur remah yang empuk, dipanggang dalam loyang roti dan didinginkan sebelum dipotong agar setiap potongannya tetap utuh.
- Persiapan
- 15 mnt
- Memasak
- 60 mnt
- Total
- 75 mnt
- Porsi
- 10
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 250 g
- 1 sdt
- ½ sdt
- 2 sdt
- ½ sdt
- ½ sdt
- ¼ sdt
- ½ sdt
- 425 g
- 200 g
- 100 g
- 120 ml
- 2 buah
- 1 sdt
- 60 ml
- 60 g
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Panaskan oven hingga 175°C. Olesi loyang roti ukuran 23x13 cm dan alasi bagian bawahnya dengan kertas roti, sisakan sedikit lebih di tepinya agar mudah diangkat.
Dalam mangkuk sedang, aduk rata tepung serbaguna, soda kue, baking powder, kayu manis bubuk, pala bubuk, jahe bubuk, cengkih bubuk, dan garam halus hingga tercampur merata.
Dalam mangkuk besar, kocok puree labu, gula pasir, gula palem, minyak netral, telur, dan ekstrak vanila hingga halus dan mengilap, sekitar 1 menit.
Tuang bahan kering ke dalam bahan basah dan aduk lipat perlahan dengan spatula sampai tidak ada lagi gumpalan tepung kering. Jika adonannya sangat kental, aduk lipat air 1 sdm sedikit demi sedikit. Jangan diaduk terlalu lama.
Jika menggunakan pecan, lipat separuh ke dalam adonan dan sisihkan sisanya untuk topping.
Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya. Taburi pecan sisanya di atas permukaan jika digunakan.
Panggang di rak tengah selama 55 hingga 65 menit, sampai tusuk yang ditusukkan ke bagian tengah keluar hanya dengan sedikit remah lembap. Jika bagian atas terlalu cepat kecokelatan, tutup longgar dengan foil setelah 40 menit.
Dinginkan roti labu di dalam loyang selama 15 menit, lalu angkat menggunakan kertas roti dan pindahkan ke rak kawat untuk didinginkan sepenuhnya, sekitar 1 jam, sebelum dipotong.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
