Roti Isi Lobster

Jika menggunakan lobster utuh, masak dulu: didihkan air dalam panci besar hingga mendidih, masukkan lobster dan masak selama 8 hingga 10 menit sampai cangkangnya berwarna merah cerah. Pindahkan ke air es selama 5 menit untuk menghentikan proses memasak, lalu pecahkan cangkangnya dan ambil semua dagingnya. Potong daging lobster menjadi potongan seukuran sekali suap dan keringkan dengan tisu dapur.Mulai pengatur waktu · 8 mnt

Dalam mangkuk besar, aduk rata mayones, air lemon, garam, dan merica hitam hingga halus.

Masukkan daging lobster yang sudah dipotong, seledri yang dipotong dadu, dan kucai yang sudah dicincang ke dalam mangkuk. Aduk perlahan dengan spatula sampai semua bahan tercampur rata. Tutup dan dinginkan di lemari es sementara Anda memanggang roti.

Panaskan wajan besar di atas api sedang. Olesi bagian luar dan sisi potong roti hot dog secara merata dengan mentega tawar yang sudah dilembutkan.

Letakkan roti ke dalam wajan, sisi potong menghadap ke bawah, dan panggang selama 2 hingga 3 menit sampai keemasan dan renyah. Balik dan panggang sisi luarnya selama 1 hingga 2 menit lagi. Kerjakan secara bertahap jika perlu agar roti tidak beruap.Mulai pengatur waktu · 2 mnt

Sendokkan salad lobster dingin secara melimpah ke dalam roti panggang hangat, bagi rata ke dalam empat roti. Sajikan segera.