Padella di carne macinata e riso per la cena infrasettimanale
Una padellata unica di carne macinata con cipolla, aglio, peperone e riso lasciati sobbollire nel brodo di manzo, pronta in circa 35 minuti con ingredienti della dispensa.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 25 min
- Totale
- 35 min
- Porzioni
- 4
Ingredienti
Ingredienti
- 500 g
- 1 pezzi
- 3 spicchio
- 1 pezzi
- 200 g
- 480 ml
- 2 cucchiaio
- 1 cucchiaio
- 1 cucchiaino
- 1 cucchiaino
- 1 cucchiaio
- 1 cucchiaino
- ½ cucchiaino
- 150 g
- 15 g
Procedimento
Passaggi chiari · chiedi quello che vuoi
Scaldate l'olio d'oliva in una padella grande e profonda o in una casseruola dai bordi alti a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla gialla tritata e cuocete per 3 minuti finché non si ammorbidisce.
Aggiungete la carne macinata e cuocete, spezzettandola con un cucchiaio di legno, per 5 a 6 minuti finché non rimane più rosa. Non eliminate il grasso a meno che non ce ne sia più di 2 cucchiai.
Aggiungete l'aglio tritato, il peperone rosso a cubetti, la paprica affumicata, l'origano secco, il sale e il pepe nero. Cuocete per 2 minuti finché non sarà profumato.
Spostate il composto di manzo da un lato, aggiungete la concentrato di pomodoro nello spazio vuoto e fatelo soffriggere per 1 minuto finché non si scurisce leggermente, poi mescolatelo al manzo.
Aggiungete il riso bianco a chicco lungo sciacquato e la salsa di soia, e mescolate per rivestire i chicchi con il grasso e la concentrato di pomodoro per 1 minuto.
Versate il brodo di manzo e staccate i residui rosolati dal fondo. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma al minimo, coprite e lasciate sobbollire per 15 minuti senza mescolare.
Sparpagliate i piselli surgelati sulla superficie, coprite di nuovo e cuocete per altri 5 minuti, finché il riso non è tenero e il liquido non è assorbito.
Spegnete il fuoco e lasciate riposare la padella, coperta, per 5 minuti. Sgranate con una forchetta, assaggiate per il sale e guarnite con prezzemolo a foglia piatta tritato prima di servire.
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