Frittata di verdure
Una soffice frittata cotta al forno in stile italiano, ricca di zucchine, peperone e spinaci, rifinita con il Parmigiano. Perfetta per un brunch o una cena veloce.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 25 min
- Totale
- 40 min
- kcal
- 311.2
- proteine
- 20.5 g
- Porzioni
- 4
Ingredienti
Ingredienti
- 8 pezzi
- 1 pezzi
- 1 pezzi
- 100 g
- 1 pezzi
- 2 cucchiaio
- 50 g
- 60 ml
- 1 cucchiaino
- ½ cucchiaino
Procedimento
Passaggi chiari · chiedi quello che vuoi
Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola grande, sbatti le uova, il latte, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto ben amalgamato. Incorpora il Parmigiano grattugiato.
Scalda l'olio d'oliva in una padella adatta al forno da 25 cm a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il peperone rosso; cuoci per 3–4 minuti finché non si ammorbidiscono.
Aggiungi le zucchine e cuoci per altri 3–4 minuti finché non sono leggermente tenere. Unisci gli spinaci e cuoci finché non appassiscono, circa 1 minuto.
Riduci il fuoco al minimo. Versa il composto di uova sulle verdure nella padella. Cuoci senza mescolare per 5–6 minuti, finché i bordi non si sono rappresi ma il centro è ancora leggermente liquido.
Trasferisci la padella nel forno preriscaldato e cuoci per 12–15 minuti, finché la frittata non è completamente rappresa e la superficie è leggermente dorata. Un coltello inserito al centro deve uscire pulito.
Togli dal forno e lascia riposare per 5 minuti. Stacca i bordi con una spatola, poi fai scivolare su un piatto o servi direttamente dalla padella. Taglia a spicchi.
| Nutriente | Per porzione |
|---|---|
| caloriesKcal | 311.2 kcal |
| proteinG | 20.5 g |
| carbsG | 10.8 g |
| fatG | 21 g |
| saturatedFatG | 6.7 g |
| fiberG | 2.7 g |
| sugarG | 6.1 g |
| sodiumMg | 948 mg |
| cholesterolMg | 386 mg |
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