卵白野菜オムレツ

中くらいのボウルに卵白を入れ、塩、黒こしょう、ガーリックパウダー（使う場合）を加え、約30秒間、泡立つまで泡立てます。そのまま置いておきます。タイマー開始 · 30 秒

ノンスティックフライパンにオリーブオイル1小さじを入れ、中火で熱します。赤パプリカと赤玉ねぎを加えます。柔らかくなり、軽くきつね色になるまで3–4分炒めます。タイマー開始 · 3 分

ほうれん草をフライパンに加え、しんなりするまで1–2分間炒めます。野菜をお皿に移し、取っておきます。タイマー開始 · 1 分

フライパンをペーパータオルできれいに拭きます。残りの2小さじのオリーブオイルを中弱火で熱します。

卵白の混ぜ物をフライパンに注ぎます。2–3分間、触らずに焼き、縁が固まり中心がほぼ固まるまで加熱します。タイマー開始 · 2 分

炒めた野菜をオムレツの半分にのせます。フライ返しを使って残りの半分を具の上に折りたたみます。

さらに1–2分ほど加熱し、オムレツが完全に固まり中まで温まるまで火を通します。皿に滑らせるように盛り付け、すぐに提供します。タイマー開始 · 1 分