- 準備
- 10 分
- 調理
- 20 分
- 合計
- 30 分
- 人数
- 6
材料
人数6人分
人数を変更すると分量が自動で更新されます
材料
- 8 個
- 60 ml
- 80 g
- 1 個
- 60 g
- 2 個
- 1 大さじ
- ½ 小さじ
- ¼ 小さじ
- ¼ 小さじ
手順
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1
オーブンを180°Cに予熱します。12カップの標準的なマフィン型に、縁も含めてオリーブオイルをたっぷりと塗り、くっつきを防ぎます。
2
赤パプリカを5mmの角切りにし、ベビーほうれん草を刻みます。青ねぎを薄切りにします。
3
大きなボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩、黒こしょう、ガーリックパウダー（使用する場合）を加え、完全に混ざり少し泡立つまで約30秒間泡立てます。
4
さいの目に切った赤パプリカ、刻んだほうれん草、小口切りにした青ねぎ、60 gのシュレッドチェダーチーズを卵液に加えて混ぜます。
5
生地を12個のマフィンカップに等分に分け、それぞれ約4分の3まで詰めます。残りの20gのチェダーチーズをのせます。
6
18分から20分ほど焼き、中心が固まり、中央に爪楊枝を刺して何もついてこなければ完成です。表面が少し膨らみ、きつね色になっていればOKです。
7
マフィンカップを型に入れたまま5分間冷まします。薄いナイフか小さなヘラで縁を一周させて取り出します。温かいうちに召し上がってください。
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