- 準備
- 15 分
- 調理
- 25 分
- 合計
- 40 分
- 人数
- 6
材料
人数6人分
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材料
- 300 g
- 600 ml
- 200 ml
- 100 g
- 1 小さじ
- 150 g
- 50 g
- 30 g
- ½ 小さじ
- 30 g
手順
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1
オーブンを200°Cに予熱します。23x33cmの焼き皿にバターを塗ります。
2
冷凍パイ生地を使う場合は、パッケージの指示に従って解凍します。パイ生地を3 cm角に切り、天板に並べます。ふくらんで黄金色になるまで10–12分間焼きます。オーブンから取り出して脇に置きます。オーブンの温度を180°Cに下げます。
3
中サイズの鍋に全乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて混ぜます。中火にかけ、時々かき混ぜながら、砂糖が溶けて混合物が熱くなるまで加熱します。沸騰させないでください。バニラエッセンスを加えて混ぜます。火から下ろします。
4
小さなボウルにミックスナッツ、レーズン（使用する場合）、シュレッドココナッツ（使用する場合）、粉シナモンを入れて混ぜます。
5
用意した焼き型に、焼いたパイ生地の正方形の半分を敷いて層を作ります。パイ生地の上に、木の実とレーズンの混ぜ物の半分を振りかけます。残りのパイ生地でも同じように繰り返し、さらに残りの木の実の混ぜ物ものせます。
6
熱い牛乳の混合物をペストリーとナッツの上に均等にかけます。スプーンでそっと押さえ、ペストリーが液体を吸収するようにします。5分置きます。
7
予熱したオーブンで180°C、15分焼きます。プリンが泡立ち、表面がうっすらきつね色になるまで。
8
お好みで2–3分ほど上火で焼き、表面にさらに焼き色をつけます。焦がさないよう注意しながら見てください。オーブンから取り出し、5分ほど冷ましてから召し上がってください。
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