Jajka faszerowane z awokado
Żółtka jaj na twardo zmiksowane z dojrzałym awokado, limonką i odrobiną musztardy, a następnie wyciśnięte z powrotem do białek, tworząc kremową, zieloną wersję klasycznych jajek faszerowanych.
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- 12 min
- Łącznie
- 32 min
- Porcje
- 6
Składniki
Składniki
- 6 szt.
- 1 szt.
- 1 łyżka
- 1 łyżeczka
- 2 łyżka
- 1 szczypta
- 1 szczypta
- ½ łyżeczka
- 1 łyżka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Ułóż jajka w jednej warstwie w rondlu i zalej zimną wodą tak, aby przykrywała je o około 2 cm. Doprowadź do intensywnego wrzenia na dużym ogniu, następnie przykryj, zdejmij z ognia i pozostaw na 10 minut.
Odsącz jajka i przełóż je do miski z wodą z lodem na 5 minut, aby zatrzymać gotowanie i ułatwić obieranie.
Obierz jajka pod chłodną bieżącą wodą, a następnie osusz. Przekrój każde jajko na pół wzdłuż.
Delikatnie wyjmij żółtka do średniej miski. Połówki białek ułóż na półmisku do podania.
Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wyłóż miąższ do miski z żółtkami. Dodaj sok z limonki, musztardę Dijon, majonez, sól i czarny pieprz.
Rozgnieć i wymieszaj masę widelcem, aż będzie gładka i kremowa. Spróbuj i w razie potrzeby dostosuj ilość soli i soku z limonki.
Przełóż farsz do rękawa cukierniczego lub woreczka strunowego z odciętym rogiem. Wyciśnij farsz do połówek białek, lekko go spiętrzając.
Posyp wędzoną papryką i świeżym szczypiorkiem, jeśli używasz. Podawaj natychmiast.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
