Przepis: Makaron z jednego garnka
Jednogarnkowa pasta w 20 minut, w której spaghetti, pomidorki koktajlowe, cebula i czosnek gotują się razem na jednej patelni, tworząc błyszczący, skrobiowy sos pomidorowy bez odcedzania.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 15 min
- Łącznie
- 20 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 400 g
- 400 g
- 1 szt.
- 4 ząbek
- 2 łyżka
- 750 ml
- 1 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- ¼ łyżeczka
- 10 g
- 40 g
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Dodaj spaghetti, przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe, pokrojoną w plasterki żółtą cebulę, pokrojony w plasterki czosnek, oliwę z oliwek, bulion warzywny, sól, czarny pieprz i płatki czerwonej papryki (jeśli używasz) do szerokiej głębokiej patelni lub garnka żeliwnego. Ułóż spaghetti tak, aby leżało jak najbardziej płasko.
Postaw patelnię na dużym ogniu i doprowadź do wrzenia. Natychmiast zamieszaj i zeskrob dno, aby makaron się nie przykleił.
Zmniejsz ogień do średniego i gotuj bez przykrycia przez 9 do 11 minut, mieszając co 1 do 2 minut i obracając makaron szczypcami. Płyn powinien utrzymywać stałe, delikatne wrzenie, a nie gwałtowny bulgot.
Po około 8 minutach sprawdź, czy makaron jest już miękki, a sos ma odpowiednią konsystencję. Jeśli przed osiągnięciem miękkości makaronu na patelni będzie sucho, dolewaj gorącej wody po 60 ml. Jeśli pod koniec sos będzie zbyt rzadki, gotuj jeszcze 1 do 2 minut, aby go zredukować.
Gdy spaghetti jest al dente, a sos oblepia nitki, zdejmij patelnię z ognia. Wmieszaj porwaną świeżą bazylię i sprawdź, czy nie brakuje soli i czarnego pieprzu.
Podawaj natychmiast w ciepłych miskach, posypane startym serem parmezan, jeśli go używasz.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
