Avokadolu Baharatlı Yumurta
Haşlanmış yumurta sarıları olgun avokado, misket limonu ve bir tutam hardal ile karıştırılıp yumurta beyazlarına sıkılır; klasik baharatlı yumurtaya kremsi, yeşil bir dokunuş katar.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 12 dk
- Toplam
- 32 dk
- Porsiyon
- 6
Malzemeler
Malzemeler
- 6 adet
- 1 adet
- 1 tbsp
- 1 tsp
- 2 tbsp
- 1 tutam
- 1 tutam
- ½ tsp
- 1 tbsp
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Yumurtaları bir tencereye tek sıra halinde yerleştirin ve üzerini yaklaşık 2 cm soğuk suyla kaplayın. Yüksek ateşte kaynatın, ardından kapağını kapatın, ocaktan alın ve 10 dakika bekletin.
Yumurtaları süzün ve pişmeyi durdurmak ve soymayı kolaylaştırmak için 5 dakika buzlu su dolu bir kaseye aktarın.
Yumurtaları soğuk akan su altında soyun, ardından kurulayın. Her yumurtayı uzunlamasına ikiye bölün.
Sarıları nazikçe orta boy bir kaseye alın. Yumurta beyazı yarımlarını bir servis tabağına yerleştirin.
Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve etini sarıların olduğu kaseye alın. Misket limonu suyu, Dijon hardalı, mayonez, tuz ve karabiber ekleyin.
Karışımı bir çatalla pürüzsüz ve kremsi olana kadar ezin ve karıştırın. Tadına bakın ve gerekirse tuz ile misket limonu suyunu ayarlayın.
Harcı bir sıkma torbasına veya köşesi kesilmiş kilitli bir poşete doldurun. Harcı yumurta beyazı yarımlarının içine hafifçe tepeleme olacak şekilde sıkın.
Üzerine isli kırmızı biber ve taze frenk soğanı serpin (kullanıyorsanız). Hemen servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
