Istakoz Rulosu
Pişmiş ıstakoz eti parçaları, mayonez ve limonla hafifçe harmanlanıp tereyağında kızartılmış yarık üstlü bir çöreğe yığılarak klasik New England tarzı ıstakozlu sandviç hazırlanır.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 35 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 500 g
- 80 g
- 1 tbsp
- 1 adet
- 1 tbsp
- 1 tutam
- 1 tutam
- 4 adet
- 30 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Bütün ıstakoz kullanıyorsanız, önce onları pişirin: büyük bir tencere suyu hızlı kaynama noktasına getirin, ıstakozları suya batırın ve kabukları parlak kırmızı olana kadar 8 ila 10 dakika pişirin. Pişirmeyi durdurmak için 5 dakika buzlu suya aktarın, ardından kabukları kırın ve tüm eti çıkarın. Istakoz etini lokmalık parçalar halinde doğrayın ve kağıt havluyla kurulayın.
Büyük bir kasede mayonez, limon suyu, tuz ve karabiberi pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Doğranmış ıstakoz etini, küp doğranmış kerevizi ve doğranmış frenk soğanını kaseye ekleyin. Her şey eşit şekilde kaplanana kadar bir spatula ile hafifçe karıştırın. Üzerini örtün ve çörekleri kızartırken buzdolabında bekletin.
Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Sosisli sandviç ekmeklerinin dışını ve kesilmiş yüzeylerini yumuşatılmış tuzsuz tereyağı ile bolca yağlayın.
Çörekleri tavaya kesik yüzleri aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve 2 ila 3 dakika boyunca altın rengi alıp çıtırlaşana kadar kızartın. Çevirip dış yüzünü 1 ila 2 dakika daha kızartın. Çöreklerin buharlaşmaması için gerekirse partiler halinde çalışın.
Soğutulmuş ıstakoz salatasını sıcak kızarmış ekmeklere bolca kaşıkla, dört ruloya eşit şekilde paylaştır. Hemen servis yap.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
