Susamlı Tavuk
Çıtır lokmalık tavuk parçaları, parlak soya-bal-susam sosuyla harmanlanır, üzerine kavrulmuş susam ve dilimlenmiş yeşil soğan serpilir. Yaklaşık 35 dakikada hazır.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 35 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 600 g
- 3 tbsp
- 4 tbsp
- 1 adet
- 500 ml
- 3 tbsp
- 1 tbsp
- 1 tbsp
- 2 diş
- 1 tsp
- 1 tsp
- 2 tbsp
- 3 adet
- 4 cup
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Bir kasede tavuk butlarını 1 yemek kaşığı soya sosu ve yumurta akı ile karıştırın. 3 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyip her parça eşit şekilde kaplanana kadar harmanlayın. Sosu hazırlarken 10 dakika bekletin.
Küçük bir kasede kalan 2 yemek kaşığı soya sosu, bal, pirinç sirkesi, esmer şeker, sarımsak, zencefil ve kalan 1 yemek kaşığı mısır nişastasını çırpın. Sosu bir kenara alın.
Sebze yağını bir wok veya derin tavada orta-yüksek ateşte yaklaşık 175°C sıcaklığa gelene kadar ısıtın. İçine bir parça tavuk bırakıldığında hemen cızlamalıdır.
Tavuğu birbirine yapışmaması için iki partide kızartın. Her partiyi 3 ila 4 dakika arası, bir kez çevirerek, altın rengi alana ve tamamen pişene kadar pişirin. Kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Sıcak yağı dikkatlice ısıya dayanıklı bir kaba boşaltın, tavada yaklaşık 1 yemek kaşığı bırakın. Tavayı orta ateşe geri koyun.
Sos karışımını tavaya dökün ve sürekli karıştırarak 1 ila 2 dakika boyunca koyulaşıp kaşığın arkasını kaplayana kadar pişirin.
Kızarmış tavuğu tavaya geri ekleyin ve her parça parlak ve iyice kaplanana kadar 1 dakika boyunca karıştırın.
Ocağın altını kapatın, susam yağını gezdirin ve bir kez daha karıştırın. Üzerine kavrulmuş susam ve dilimlenmiş taze soğan serpin. İsterseniz buharda pişmiş beyaz pilav üzerinde hemen servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
