Kaju Tavuk
Yumuşak tavuk but parçaları, çıtır kaju, dolmalık biber ve lezzetli soya-sarımsak sosuyla tavada sote edilir. 30 dakikada, kiler dostu malzemelerle hazır.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 30 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 600 g
- 120 g
- 3 tbsp
- 2 tbsp
- 2 tbsp
- 3 diş
- 1 tbsp
- 1 adet
- 3 adet
- 120 ml
- 1 tbsp
- 1 tbsp
- 1 tsp
- ½ tsp
- ¼ tsp
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Bir kasede tavuk parçalarını 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve bir tutam tuzla harmanlayın. Kalan malzemeleri hazırlarken 10 dakika bekletin.
Küçük bir kasede kalan 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, tavuk suyu, bal, pirinç sirkesi ve beyaz biberi (kullanıyorsanız) çırpın. Bir kenara alın.
1 yemek kaşığı bitkisel yağı bir wokta veya büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Kaju ekleyip altın rengi alıp kokusu çıkana kadar 1–2 dakika karıştırarak kızartın. Delikli bir kaşıkla çıkarıp bir kenara alın.
Tavaya kalan 1 yemek kaşığı yağı ekleyin. Tavuğu tek kat halinde ekleyin ve 2 dakika boyunca hareket ettirmeden pişirin, ardından 3–4 dakika boyunca rengi dönene ve tamamen pişene kadar soteleyin. Tavuğu alın ve bir kenara koyun.
Tavaya sarımsağı, zencefili ve yeşil soğanların beyaz kısımlarını ekleyin. Kokusu çıkana kadar 30 saniye soteleyin. Kırmızı dolmalık biberi ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar 2 dakika soteleyin.
Tavuğu tavaya geri koyun. Sos karışımını dökün ve sos koyulaşıp her şeyi kaplayana kadar 1–2 dakika boyunca sürekli karıştırın.
Ocağı kapatın. Kavrulmuş kaju, yeşil soğanın yeşil kısımları ve kavrulmuş susam yağını ekleyip karıştırın. Tadına bakın ve gerekirse tuzu ayarlayın. Hemen servis edin.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
