Sebzeli Kızarmış Pilav
Tane tane, hafif çiğnenebilir pilav, çıtır-taze havuç ve bezelye ile yumuşak yumurta parçaları içeren hızlı, lezzetli bir sebzeli kızarmış pilav. 30 dakikada hazır, artan pilavı değerlendirmek için mükemmel.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 30 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 600 g
- 3 adet
- 2 adet
- 100 g
- 4 adet
- 2 diş
- 2 tbsp
- 1 tsp
- 2 tbsp
- ½ tsp
- ¼ tsp
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Pilavınız yeni pişmişse, bir fırın tepsisine yayın ve yüzeyini kurutmak için 30 dakika buzdolabında bekletin. Soğuk ve kuru pilav, tane tane olmasının anahtarıdır.
Sebzeleri hazırlayın: havuçları 0.5 cm'lik parçalar halinde doğrayın, sarımsağı ince kıyın ve taze soğanları beyaz ve yeşil kısımlarını ayrı tutarak dilimleyin.
Küçük bir kasede yumurtaları bir tutam tuzla, sadece birleşene kadar çırpın.
Bir wok veya büyük tavada 1 yemek kaşığı bitkisel yağı yüksek ateşte parlayana kadar ısıtın. Yumurtaları dökün ve yaklaşık 30 saniye, hafifçe katılaşıp yumuşak parçalar haline gelene kadar hızlıca karıştırın. Bir tabağa alın.
Tavaya kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyin. Havuçları ekleyip 2 dakika, hafifçe yumuşayana ama hâlâ çıtır kalana kadar soteleyin. Taze soğanın beyaz kısımlarını ve sarımsağı ekleyip 30 saniye, kokusu çıkana kadar soteleyin.
Soğuk pilavı ekleyin, topakları spatulanızla ayırın. 3–4 dakika, ara sıra pilavı tavaya bastırarak, taneler sıcak ve bazı yerleri hafifçe kavrulana kadar soteleyin.
Donmuş bezelyeleri, soya sosunu, kavrulmuş susam yağını, tuzu ve beyaz biberi ekleyin. 2 dakika, bezelyeler sıcak ve pilav eşit şekilde kaplanana kadar soteleyin.
Çırpılmış yumurtaları tavaya geri koyun, taze soğanın yeşil kısımlarını ekleyin ve 30 saniye hafifçe karıştırın. Tadına bakıp baharatı ayarlayın. Hemen servis yapın.
Galeri
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
