Karnabahar Kızarmış Pilav
Pirinç yerine karnabaharın kullanıldığı, yumurta, bezelye, havuç ve susamla sotelenmiş, hızlı ve lezzetli bir hafta içi akşam yemeği için düşük karbonhidratlı kızarmış pilav tarifi.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 12 dk
- Toplam
- 27 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 1 adet
- 3 adet
- 2 tbsp
- 3 diş
- 1 tbsp
- 100 g
- 1 adet
- 2 tbsp
- 1 tsp
- ½ tsp
- ¼ tsp
- 3 adet
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve mutfak robotunda partiler halinde, pirinç tanelerine benzeyene kadar, yaklaşık 8 ila 10 kısa darbe ile çekin. Fazla işlemeyin yoksa püre haline gelir. Mutfak robotunuz yoksa, çiçekleri rendenin iri tarafında rendeleyin.
Karnabahar pirincini temiz bir mutfak havlusuna veya kağıt havlulara yayın ve fazla nemi emmesi için hafifçe bastırın. Diğer malzemeleri hazırlarken 5 dakika bekletin.
Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın. Büyük bir wok veya geniş yapışmaz tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Yumurtaları dökün ve sadece katılaşana kadar, yaklaşık 45 saniye hızlıca karıştırarak pişirin, ardından bir tabağa alın.
Tavaya kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyin. Sarımsak, zencefil ve taze soğanların beyaz kısımlarını ekleyin. Kokusu çıkana kadar, ancak kahverengileşmeden 20 saniye soteleyin.
Doğranmış havucu ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar 2 dakika soteleyin. Çözülmüş bezelyeleri ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
Süzülmüş karnabahar pirincini tavaya ekleyin. Yayın ve hafifçe kavrulması için 1 dakika karıştırmadan bekletin, ardından karnabahar yumuşayana kadar, ancak sulu olmadan 4 ila 5 dakika soteleyin. Tava sulu görünüyorsa, ateşi yükseğe çıkarın ve nemi buharlaştırmak için 2 dakika daha pişirin.
Karıştırılmış yumurtaları tavaya geri koyun. Üzerine soya sosu, susam yağı, tuz ve beyaz biberi gezdirin. Her şeyi eşit şekilde kaplanana ve sıcak olana kadar 1 dakika boyunca karıştırın.
Ateşi kapatın, taze soğanların yeşil kısımlarını katlayın ve hemen servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
