Kue Cokelat Chip Klasik
Tepian renyah, bagian tengah kenyal, dan banyak cokelat chip. Resep mudah ini menggunakan mentega cair untuk rasa ekstra dan istirahat di kulkas untuk tekstur yang lebih baik.
- Persiapan
- 20 mnt
- Memasak
- 12 mnt
- Total
- 32 mnt
- Porsi
- 24
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 280 g
- 1 sdt
- 1 sdt
- 170 g
- 200 g
- 100 g
- 1 buah
- 1 buah
- 2 sdt
- 340 g
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Dalam mangkuk sedang, aduk rata tepung terigu serbaguna, soda kue, dan garam. Sisihkan.
Dalam mangkuk besar, campur mentega tawar cair, gula merah, dan gula pasir. Aduk hingga halus dan tidak ada gumpalan.
Tambahkan telur, kuning telur, dan ekstrak vanila ke dalam campuran mentega-gula. Aduk kuat-kuat hingga campuran pucat dan sedikit mengental, sekitar 1 menit.
Tuang bahan kering ke dalam campuran basah. Gunakan spatula untuk melipat hingga tercampur rata, tanpa terlihat sisa tepung.
Lipat cokelat chip hingga tersebar merata.
Tutup adonan dan dinginkan di kulkas selama minimal 2 jam, atau hingga 3 hari. Pendinginan meningkatkan rasa dan tekstur.
Panaskan oven hingga 180°C. Lapisi dua loyang dengan kertas roti.
Sendok adonan menjadi bola-bola sekitar 2 sendok makan masing-masing (sekitar 30 g). Letakkan dengan jarak 5 cm di atas loyang yang sudah disiapkan.
Panggang satu loyang pada satu waktu selama 10–12 menit, hingga tepiannya berwarna cokelat keemasan dan bagian tengahnya masih lembut. Kue akan terus mengeras saat didinginkan.
Biarkan kue dingin di loyang selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.
Galeri
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
