Puding Biji Chia
Puding chia lembut yang bisa disiapkan lebih dulu dengan dasar kelapa beraroma vanila yang mengental semalaman menjadi sarapan atau hidangan penutup yang lembut seperti tapioka.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 0 mnt
- Total
- 10 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 80 g
- 400 ml
- 240 ml
- 3 sdm
- 2 sdt
- 1 sejumput
- 150 g
- 20 g
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Dalam toples atau mangkuk 1 liter, kocok bersama 400 ml santan, 240 ml susu, 3 sdm sirup maple, 2 sdt ekstrak vanila, dan 1 sejumput garam hingga sirup larut sepenuhnya.
Tambahkan 80 g biji chia dan aduk segera selama 30 detik. Jangan tuang begitu saja lalu ditinggal, nanti bijinya menggumpal di dasar.
Tunggu 5 menit, lalu kocok lagi hingga rata sambil mengikis dasar dan sudut wadah. Pengocokan kedua inilah yang membedakan puding yang lembut dari wadah yang menggumpal.
Tutup dan dinginkan di lemari es setidaknya 4 jam atau semalaman, hingga 12 jam.
Setelah didinginkan, aduk rata. Jika puding lebih kental dari yang Anda suka, aduk susu 1 sdm sekaligus hingga teksturnya lebih encer seperti tapioka yang bisa disendok.
Sendokkan ke dalam 4 gelas atau stoples. Taburi dengan 150 g campuran buah beri dan 20 g kelapa parut panggang tepat sebelum disajikan.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
