Pai Ayam
Makanan comfort food klasik dengan ayam lembut, sayuran, dan saus krim, semua terbungkus dalam kulit pastry yang renyah. Sempurna untuk makan malam keluarga yang mengenyangkan.
- Persiapan
- 30 mnt
- Memasak
- 45 mnt
- Total
- 75 mnt
- Porsi
- 6
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 g
- 60 g
- 1 buah
- 2 buah
- 2 buah
- 60 g
- 480 ml
- 240 ml
- 150 g
- 1 sdt
- 1 sdt
- ½ sdt
- 1 buah
- 1 buah
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Panaskan oven hingga 200°C.
Dalam skillet besar atau Dutch oven, lelehkan mentega dengan api sedang. Tambahkan bawang bombai, wortel, dan seledri, masak hingga lunak, sekitar 5 menit.
Tambahkan potongan dada ayam dan masak hingga tidak lagi merah muda, sekitar 5–7 menit.
Taburkan tepung serbaguna di atas ayam dan sayuran, aduk hingga terbalut. Masak selama 1–2 menit.
Tuang kaldu ayam dan susu secara bertahap sambil terus diaduk. Didihkan perlahan dan masak hingga saus mengental, sekitar 3–5 menit.
Aduk dalam kacang polong beku, thyme segar, garam, dan merica hitam. Angkat dari api.
Tuang campuran ayam ke dalam pinggan pie 9 inci atau wadah panggang 2 quart.
Gilas lembaran puff pastry agar pas menutupi bagian atas wadah. Letakkan di atas isian, tekan tepinya untuk merekatkan. Buat beberapa celah di atas untuk mengeluarkan uap.
Dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan satu sendok makan air. Oleskan egg wash di atas pastry.
Panggang selama 25–30 menit, hingga pastry berwarna cokelat keemasan dan isian bergelembung. Diamkan selama 10 menit sebelum disajikan.
Galeri
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
