Tumis Daging Sapi Giling dan Nasi untuk Malam Hari

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar yang dalam atau panci belanda dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombai kuning yang dipotong dadu dan masak selama 3 menit hingga melunak.Mulai pengatur waktu · 3 mnt

Masukkan daging sapi giling dan masak, sambil dipecah menjadi remah-remah kecil dengan sendok kayu, selama 5 hingga 6 menit sampai tidak ada lagi warna merah muda. Jangan buang lemaknya kecuali jika lebih dari 2 sendok makan.Mulai pengatur waktu · 5 mnt

Aduk bawang putih cincang, paprika merah potong dadu, paprika asap, oregano kering, garam, dan merica hitam. Masak selama 2 menit hingga harum.Mulai pengatur waktu · 2 mnt

Geser campuran daging sapi ke satu sisi, tambahkan pasta tomat ke bagian yang kosong, dan goreng selama 1 menit hingga sedikit menggelap, lalu aduk ke dalam daging sapi.Mulai pengatur waktu · 1 mnt

Tambahkan beras putih butir panjang yang sudah dibilas dan kecap asin, lalu aduk agar butiran beras terlapisi lemak dan pasta tomat selama 1 menit.Mulai pengatur waktu · 1 mnt

Tuang kaldu daging sapi dan keruk bagian yang kecokelatan di dasar wajan. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan masak dengan api kecil selama 15 menit tanpa diaduk.Mulai pengatur waktu · 15 mnt

Taburkan kacang polong beku di atasnya, tutup kembali, dan masak selama 5 menit lagi hingga nasi menjadi lembut dan cairannya terserap.Mulai pengatur waktu · 5 mnt

Matikan api dan biarkan wajan beristirahat, tertutup, selama 5 menit. Aduk dengan garpu hingga berbutir, cicipi untuk garam, dan taburi dengan peterseli daun datar cincang sebelum disajikan.Mulai pengatur waktu · 5 mnt