Brussels Sprouts Panggang
Brussels sprouts yang dipotong dua dan dipanggang dengan sisi potongan menghadap ke bawah pada suhu 220°C hingga berkaramel dan renyah di tepinya, diselesaikan dengan lemon dan almond sangrai.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 25 mnt
- Total
- 35 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 700 g
- 2 sdm
- 2 g
- 1 g
- 30 g
- ½ buah
- 2 siung
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Panaskan oven hingga 220°C dengan loyang besar bertepi di dalamnya agar benar-benar panas.
Potong bagian dasar yang kering dari setiap Brussels sprout dan belah dua memanjang melalui intinya agar daun-daunnya tetap menempel.
Dalam mangkuk besar, aduk Brussels sprouts yang telah dibelah dua dengan minyak zaitun, garam halus, dan merica hitam hingga setiap permukaan potongan mengilap.
Keluarkan loyang panas, tuangkan lapisan tipis minyak zaitun di atasnya, lalu letakkan Brussels sprouts dengan sisi potongan menghadap ke bawah dalam satu lapisan dengan jarak di antara mereka. Gunakan dua loyang jika terlalu penuh.
Panggang selama 18 menit tanpa diaduk, hingga sisi potongannya berwarna cokelat keemasan gelap dan daun luar yang lepas menjadi renyah.
Taburkan bawang putih iris dan almond pipih di atas Brussels sprouts dan panggang selama 5 hingga 7 menit lagi, hingga almond beraroma kacang dan bawang putihnya berwarna keemasan pucat.
Pindahkan ke piring saji yang hangat, peras lemon di atasnya selagi panas dan sajikan segera.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
