Frittata warzywna
Puszysta, pieczona frittata w stylu włoskim z cukinią, papryką i szpinakiem, wykończona parmezanem. Idealna na późne śniadanie lub szybki obiad.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 25 min
- Łącznie
- 40 min
- kcal
- 311.2
- białko
- 20.5 g
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 8 szt.
- 1 szt.
- 1 szt.
- 100 g
- 1 szt.
- 2 łyżka
- 50 g
- 60 ml
- 1 łyżeczka
- ½ łyżeczka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W dużej misce rozmieszaj jajka, mleko, sól i czarny pieprz, aż dobrze się połączą. Wmieszaj starty parmezan.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni o średnicy 25 cm nadającej się do piekarnika na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czerwoną paprykę; gotuj przez 3–4 minuty, aż zmiękną.
Dodaj cukinię i gotuj przez kolejne 3–4 minuty, aż lekko zmięknie. Wmieszaj szpinak i gotuj, aż zwiędnie, około 1 minuty.
Zmniejsz ogień do małego. Wlej masę jajeczną na warzywa na patelni. Gotuj bez mieszania przez 5–6 minut, aż brzegi się zetną, ale środek pozostanie lekko płynny.
Przenieś patelnię do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 12–15 minut, aż frittata całkowicie się zetnie, a wierzch będzie lekko złocisty. Nóż włożony w środek powinien wychodzić czysty.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw na 5 minut. Poluzuj brzegi szpatułką, następnie zsuń na talerz lub podawaj bezpośrednio z patelni. Pokrój na trójkąty.
| Składnik odżywczy | Na porcję |
|---|---|
| caloriesKcal | 311.2 kcal |
| proteinG | 20.5 g |
| carbsG | 10.8 g |
| fatG | 21 g |
| saturatedFatG | 6.7 g |
| fiberG | 2.7 g |
| sugarG | 6.1 g |
| sodiumMg | 948 mg |
| cholesterolMg | 386 mg |
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
