Bibimbap Pirinç Kasesi
Baharatlı dana eti, sote sebzeler, bir kızarmış yumurta ve gochujang sosu ile kaplanmış Kore usulü bir pirinç kasesi; sofrada hepsi birlikte karıştırılarak lezzetli ve baharatlı tek kase yemek olarak servis edilir.
- Hazırlık
- 30 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 50 dk
- kcal
- 621.5
- protein
- 37.7 g
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 300 g
- 300 g
- 2 tbsp
- 2 tbsp
- 1 tsp
- 2 diş
- 200 g
- 1 adet
- 1 adet
- 100 g
- 4 adet
- 2 tbsp
- 1 tbsp
- 1 tsp
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Kısa taneli pirinci soğuk su altında su berrak akana kadar yıkayın, ardından pirinç pişiricinizin veya paket talimatlarının belirttiği şekilde pişirin.
Bir kasede ince dilimlenmiş dana bonfileyi soya sosu, 1 yemek kaşığı susam yağı, şeker ve kıyılmış sarımsak ile birleştirin. İyice karıştırın ve 15 dakika marine edin.
Dana eti marine olurken ıspanağı kaynar suda 30 saniye haşlayın, ardından süzün ve fazla suyunu sıkın. Bir tutam tuz ve birkaç damla susam yağı ile tatlandırın.
Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Jülyen doğranmış havucu ve kabağı bir tutam tuz ile ekleyip 2–3 dakika, sadece yumuşayana kadar soteleyin. Alın ve bir kenara koyun.
Aynı tavada dilimlenmiş shiitake mantarlarını 2–3 dakika, yumuşayana kadar soteleyin. Alın ve bir kenara koyun.
Ateşi yükseğe çıkarın, marine edilmiş dana etini tavaya ekleyin ve 2–3 dakika, kahverengileşip tamamen pişene kadar pişirin. Alın ve bir kenara koyun.
Küçük bir kasede gochujang'ı 1 tatlı kaşığı susam yağı ve 1 tatlı kaşığı su ile karıştırarak sos yapın.
Tavayı silin, biraz yağ ekleyin ve yumurtaları orta ateşte, beyazları katılaşmış ama sarıları hâlâ akıcı olacak şekilde güneş yüzü yukarı kızartın.
Birleştirmek için pişmiş pirinci dört kaseye paylaştırın. Her kaseye dana eti, ıspanak, havuç, kabak, mantar ve bir kızarmış yumurta yerleştirin.
Her kaseye gochujang sosunu gezdirin ve kavrulmuş susam serpin. Yemeden önce her şeyi birlikte karıştırın.
| Besin | Porsiyon başına |
|---|---|
| caloriesKcal | 621.5 kcal |
| proteinG | 37.7 g |
| carbsG | 74.2 g |
| fatG | 18.8 g |
| saturatedFatG | 4.9 g |
| fiberG | 4.4 g |
| sugarG | 6.6 g |
| sodiumMg | 1516 mg |
| cholesterolMg | 253 mg |
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
