Frittata aux légumes
Une frittata moelleuse de style italien cuite au four, garnie de courgettes, de poivron et d'épinards, parsemée de Parmesan. Parfaite pour un brunch ou un dîner rapide.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Total
- 40 min
- kcal
- 311.2
- protéines
- 20.5 g
- Portions
- 4
Ingrédients
Ingrédients
- 8 pièce
- 1 pièce
- 1 pièce
- 100 g
- 1 pièce
- 2 c. à soupe
- 50 g
- 60 ml
- 1 c. à café
- ½ c. à café
Préparation
Des étapes claires · posez vos questions
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, fouettez les œufs, le lait, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporez le Parmesan râpé.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four de 25 cm à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le poivron rouge; faites cuire pendant 3–4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez la courgette et faites cuire encore 3–4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement tendre. Incorporez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 1 minute.
Réduisez le feu à doux. Versez le mélange aux œufs sur les légumes dans la poêle. Faites cuire sans remuer pendant 5–6 minutes, jusqu'à ce que les bords soient pris mais que le centre soit encore légèrement coulant.
Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 12–15 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit entièrement prise et que le dessus soit légèrement doré. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre.
Retirez du four et laissez reposer pendant 5 minutes. Détachez les bords avec une spatule, puis faites glisser sur une assiette ou servez directement dans la poêle. Coupez en parts.
| Nutriment | Par portion |
|---|---|
| caloriesKcal | 311.2 kcal |
| proteinG | 20.5 g |
| carbsG | 10.8 g |
| fatG | 21 g |
| saturatedFatG | 6.7 g |
| fiberG | 2.7 g |
| sugarG | 6.1 g |
| sodiumMg | 948 mg |
| cholesterolMg | 386 mg |
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