चना नारियल करी

एक बड़े बर्तन में नारियल का तेल मध्यम आंच पर गरम करें। प्याज़ डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट पकाएँ।टाइमर शुरू करें · 5 मिनट

लहसुन और अदरक डालें, 1 मिनट तक सुगंध आने तक पकाएँ।टाइमर शुरू करें · 1 मिनट

करी पाउडर, पिसी हुई हल्दी, पिसा हुआ जीरा और पिसा हुआ धनिया डालें। लगातार चलाते हुए 1 मिनट पकाएँ।टाइमर शुरू करें · 1 मिनट

चने, नारियल का दूध, कटे हुए टमाटर और सब्ज़ी का शोरबा डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और उबाल आने दें।

आँच कम करें और बिना ढके 15 मिनट तक उबलने दें, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।टाइमर शुरू करें · 15 मिनट

नमक और ताज़ा पालक (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें। 2–3 मिनट तक पकाएँ जब तक पालक मुरझा न जाए।टाइमर शुरू करें · 2 मिनट

आँच से हटाएँ और नींबू का रस मिलाएँ। स्वाद लें और आवश्यकता अनुसार नमक समायोजित करें।

ताज़ा धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।