Pasta Primavera
Hidangan pasta yang semarak dengan sayuran musim semi segar seperti paprika, zucchini, dan tomat ceri, ditumis dengan saus bawang putih dan minyak zaitun ringan. Cocok untuk makan malam cepat di hari kerja.
- Persiapan
- 15 mnt
- Memasak
- 20 mnt
- Total
- 35 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 400 g
- 3 sdm
- 3 siung
- 1 buah
- 1 buah
- 250 g
- 150 g
- 10 buah
- 50 g
- 1 sdt
- ½ sdt
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan garam dan pasta penne. Masak sesuai petunjuk kemasan hingga al dente, sekitar 11 menit. Sisihkan 1 cangkir air pasta, lalu tiriskan pasta.
Sambil menunggu pasta matang, panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit hingga harum, sambil diaduk terus.
Masukkan paprika merah dan zucchini ke dalam wajan. Masak selama 5 hingga 7 menit sambil sesekali diaduk, hingga sayuran empuk namun masih renyah.
Tambahkan tomat ceri dan kacang polong beku ke dalam wajan. Masak lagi selama 3 menit, hingga tomat mulai lunak dan mengeluarkan jusnya.
Masukkan pasta penne yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Tuang sisa 1 sendok makan minyak zaitun dan 1/2 cangkir air pasta yang disisihkan. Aduk semuanya di atas api sedang selama 2 menit, hingga saus melapisi pasta. Tambahkan air pasta lagi jika perlu untuk mengencerkan saus.
Angkat wajan dari api. Aduk daun basil segar dan keju parmesan parut. Bumbui dengan lada hitam dan garam tambahan jika perlu.
Sajikan segera, dengan tambahan keju parmesan di atasnya jika diinginkan.
Galeri
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
