- 準備
- 15 分
- 調理
- 0 分
- 合計
- 15 分
- 人数
- 4
材料
人数4人分
人数を変更すると分量が自動で更新されます
材料
- 800 g
- 150 g
- 1 個
- ½ 個
- 10 g
- 2 大さじ
- 1 個
- ¼ 小さじ
- ¼ 小さじ
- 20 g
手順
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1
冷やしたスイカ800gを2cm角に切り、ペーパータオルを敷いた皿に広げます。表面の水分を拭き取り、残りの準備をしている間5分置きます。
2
1本のきゅうりの皮をむき、縦半分に切って、水っぽい種をスプーンで取り除き、果肉を5mmの厚さに切ります。
3
0.5個の赤玉ねぎを紙のように薄くスライスし、スライスを氷水に5分間浸してから水気を切り、生の辛みを抑えるために水気を拭き取ります。
4
小さなボウルに2大さじのオリーブオイル、1個分のライムの皮、2大さじのライム果汁を入れ、少しとろみがつくまで泡立て器で混ぜます。
5
広く浅いボウルにスイカ、きゅうり、赤玉ねぎを重ねます。150 gの角切りフェタチーズと10 gのちぎったミントの葉を散らします。
6
ライムドレッシングをサラダにかけ、仕上げに0.25小さじの粗塩、0.25小さじの粗びき黒こしょう、使用する場合は20gの刻んだピスタチオを散らします。すぐに提供します。
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