Folhas de alface com frango
Frango picado saboroso com castanhas-de-água e um molho de soja e sésamo, servido em folhas de alface crocantes. Um jantar rápido de 25 minutos com um sabor asiático intenso.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 10 min
- Total
- 25 min
- Porções
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g
- 1 colher de sopa
- 3 dente
- 1 colher de sopa
- 3 colher de sopa
- 1 colher de sopa
- 1 colher de chá
- 1 colher de chá
- 1 colher de chá
- 100 g
- 3 unidades
- 2 unidades
- 1 colher de chá
- 1 colher de chá
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Numa tigela pequena, misture o molho de soja, o molho hoisin, o óleo de sésamo, o açúcar mascavado e o vinagre de arroz até o açúcar dissolver. Reserve o molho.
Separe as folhas de alface manteiga, lave-as e seque-as completamente com papel de cozinha. Mantenha-as no frigorífico enquanto cozinha para que fiquem crocantes.
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira grande em lume médio-alto. Junte a carne de frango picada e cozinhe, desfazendo-a em pedaços pequenos com uma colher de pau, durante 5 a 6 minutos, até já não restar rosa e os pedaços começarem a alourar.
Junte ao frango o alho picado, o gengibre ralado e a parte branca das cebolinhas. Cozinhe durante 1 minuto, mexendo sempre, até libertar aroma.
Deite o molho reservado e junte as castanhas-de-água picadas. Mexa e cozinhe durante 2 a 3 minutos, até o molho engrossar e envolver o frango. Se usar sriracha, junte-o agora e mexa.
Desligue o calor e envolva as partes verdes das cebolinhas. Prove e ajuste com um pouco mais de molho de soja, se necessário.
Coloque a mistura de frango nas folhas de alface refrigeradas. Polvilhe com sementes de sésamo torradas e sirva imediatamente.
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