Frittata de Legumes
Uma frittata italiana assada e fofa, recheada com abobrinha, pimentão e espinafre, finalizada com parmesão. Perfeita para brunch ou um jantar rápido.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 25 min
- Total
- 40 min
- kcal
- 311.2
- proteína
- 20.5 g
- Porções
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 8 unidades
- 1 unidades
- 1 unidades
- 100 g
- 1 unidades
- 2 colher de sopa
- 50 g
- 60 ml
- 1 colher de chá
- ½ colher de chá
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite, o sal e a pimenta-do-reino até ficar bem combinado. Misture o queijo parmesão ralado.
Aqueça o azeite em uma frigideira de 25 cm própria para forno em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão vermelho; cozinhe por 3–4 minutos até amolecerem.
Adicione a abobrinha e cozinhe por mais 3–4 minutos até ficar levemente macia. Misture o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 1 minuto.
Reduza o fogo para baixo. Despeje a mistura de ovos sobre os legumes na frigideira. Cozinhe sem mexer por 5–6 minutos, até as bordas firmarem, mas o centro ainda ficar levemente mole.
Transfira a frigideira para o forno preaquecido e asse por 12–15 minutos, até a frittata firmar completamente e o topo ficar levemente dourado. Uma faca inserida no centro deve sair limpa.
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Solte as bordas com uma espátula, depois deslize para um prato ou sirva diretamente da frigideira. Corte em fatias.
| Nutriente | Por porção |
|---|---|
| caloriesKcal | 311.2 kcal |
| proteinG | 20.5 g |
| carbsG | 10.8 g |
| fatG | 21 g |
| saturatedFatG | 6.7 g |
| fiberG | 2.7 g |
| sugarG | 6.1 g |
| sodiumMg | 948 mg |
| cholesterolMg | 386 mg |
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