Fırında Tavuk Köftesi
Kıyma tavuk, Parmesan ve sarımsakla hazırlanan, fırında kızartılan ve sıcak marinara sosuyla servis edilen yumuşak, sulu ve kolay bir akşam yemeği.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 22 dk
- Toplam
- 42 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 500 g
- 60 g
- 40 g
- 1 adet
- 60 ml
- 2 diş
- 1 tsp
- 1 tsp
- ½ tsp
- 1 tbsp
- 400 g
- 6 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Fırını 200°C'ye ısıtın ve büyük, kenarlı bir fırın tepsisini az miktarda zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
Küçük bir kapta panko galeta unu ve tam yağlı sütü birleştirin ve galeta unu sıvıyı emene kadar 5 dakika bekletin.
Büyük bir kapta kıyma tavuk, ıslatılmış galeta unu, Parmesan peyniri, yumurta, sarımsak, kuru kekik, tuz ve karabiberi birleştirin.
Her şey eşit şekilde karışana kadar ellerinizle nazikçe karıştırın, yaklaşık 20 saniye; köftelerin yumuşak kalması için karışım bir arada durur durmaz karıştırmayı bırakın.
Islak ellerle karışımı her biri yaklaşık 40 g olan 16 top haline getirin ve hazırlanan fırın tepsisine 3 cm aralıklarla yerleştirin.
Köftelerin üstlerini kalan zeytinyağı ile fırçalayın.
Köfteler hafifçe altın rengi olana ve merkezlerine batırılan anlık okumalı termometre 74°C gösterene kadar 18 ila 22 dakika pişirin.
Köfteler pişerken, marinara sosunu küçük bir tencerede orta ateşte ısıtın, bir tutam tuzla tatlandırın ve hafifçe kaynamaya bırakın.
Köfteleri tavada 3 dakika dinlendirin, ardından sosa aktarın ve üzerlerine biraz sos gezdirin.
Kullanıyorsanız koparılmış taze fesleğen serpin ve sıcak servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
