Somon Teriyaki
Soya, bal, zencefil ve sarımsakla hazırlanan parlak ev yapımı teriyaki sosla sırlanmış tavada pişirilmiş somon filetoları. 25 dakikada hazır, alkolsüz, paket servisten daha lezzetli.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 25 dk
- kcal
- 439.6
- protein
- 35.8 g
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 4 adet
- 60 ml
- 2 tbsp
- 1 tbsp
- 1 tbsp
- 2 diş
- 1 tsp
- 1 tbsp
- 1 tsp
- 2 adet
- ½ tsp
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Somon filetolarını kağıt havluyla tamamen kurulayın ve her iki tarafını hafifçe tuzlayın. Sosu hazırlarken 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Küçük bir kasede soya sosu, bal, pirinç sirkesi, rendelenmiş zencefil ve rendelenmiş sarımsağı bal eriyene kadar çırpın. Mısır nişastasını ayrı bir bardakta 1 yemek kaşığı soğuk suyla karıştırın, ardından soya karışımına ekleyip çırpın.
Nötr yağı büyük bir yapışmaz veya döküm tavada orta-yüksek ateşte parlayana kadar ısıtın. Somon filetolarını derisi aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve 4 ila 5 dakika boyunca karıştırmadan pişirin; derisi çıtırlaşana ve tavadan kolayca ayrılana kadar.
Somonu ince bir spatulayla çevirin ve 2 ila 3 dakika daha pişirin; dışı opak, en kalın noktası hâlâ hafifçe yarı saydam olana kadar. Somonu bir tabağa alın.
Ateşi orta-düşüğe düşürün ve soya sosu karışımını sıcak tavaya dökün. Sürekli karıştırarak 1 ila 2 dakika kısık ateşte pişirin; sos bir kaşığın arkasını kaplayacak kadar koyulaşana kadar.
Somon filetolarını tavaya geri koyun, teriyaki sosunu her filetonun üzerine bolca gezdirin ve 1 dakika boyunca sosu üzerine gezdirerek pişirin; sos somona yapışana ve somon tamamen pişene kadar.
Hemen servis yapın; üzerine kavrulmuş susam ve dilimlenmiş taze soğan serpin, yanında buharda pişmiş pirinç ve buharda pişmiş brokoli veya yeşil fasulye ile servis edin.
| Besin | Porsiyon başına |
|---|---|
| caloriesKcal | 439.6 kcal |
| proteinG | 35.8 g |
| carbsG | 11.9 g |
| fatG | 26.1 g |
| saturatedFatG | 5.6 g |
| fiberG | 0.5 g |
| sugarG | 9 g |
| sodiumMg | 1267 mg |
| cholesterolMg | 94 mg |
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
