Tavuk Teriyaki Donburi

Kısa taneli pirinci bir kaseye koyun ve su neredeyse berrak akana kadar 3 ila 4 kez soğuk su altında yıkayın. İyice süzün, ardından pirinci ve 400 ml suyu sıkı kapaklı bir tencereye ekleyin.

Pirinci orta-yüksek ateşte kaynatın, ardından düşük ateşe alın, kapağını kapatın ve 12 dakika pişirin. Ateşi kapatın ve kapalı olarak 10 dakika buharda dinlendirin. Pişirme sırasında kapağı açmayın.Zamanlayıcıyı başlat · 12 dk

Pirinç pişerken, soya sosu, bal, pirinç sirkesi, rendelenmiş zencefil ve rendelenmiş sarımsağı küçük bir kasede çırpın. Mısır nişastasını ayrı bir bardakta 1 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırarak bir bulamaç yapın.

Tavuk but parçalarını kağıt havluyla tamamen kurulayın ve bir tutam tuz ile hafifçe baharatlayın. Nötr yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte parlayana kadar ısıtın.

Tavuğu tek kat halinde ekleyin ve 3 dakika hareket ettirmeden mühürleyin, ardından karıştırın ve her tarafı kızarana ve neredeyse tamamen pişene kadar 3 dakika daha pişirin.Zamanlayıcıyı başlat · 3 dk

Soya sosu karışımını tavaya dökün ve 1 dakika kaynatın, tavuğu kaplayacak şekilde karıştırın. Ateşi düşük seviyeye alın, mısır nişastası bulamacını ekleyin ve sos bir kaşığın arkasını kaplayan parlak bir sos haline gelene kadar 30 ila 60 saniye boyunca sürekli karıştırın.Zamanlayıcıyı başlat · 1 dk

Buharda pişmiş pirinci bir çatalla kabartın ve 4 derin kaseye paylaştırın. Tavuğu ve teriyaki sosunu pirincin üzerine kaşıkla ekleyin.

Dilimlenmiş taze soğanları ve kavrulmuş susamları her kaseye serpin ve hemen servis edin.