Tatlı Patatesli Nohutlu Hindistan Cevizi Körisi
Çatalla kolayca ezilen tatlı patates küpleri ve şeklini koruyan nohutlarla hazırlanan, misket limonuyla tamamlanan koyu, kremsi bir Hindistan cevizi körisi. Yaklaşık 35 dakikada hazır.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 35 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 15 ml
- 1 adet
- 3 diş
- 15 g
- 2 tsp
- 1 tsp
- ½ tsp
- 1 tbsp
- 600 g
- 400 g
- 400 ml
- 200 ml
- 1 tsp
- 1 adet
- 10 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Hindistan cevizi yağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip ara sıra karıştırarak 4–5 dakika, yumuşayıp saydamlaşana kadar pişirin.
Kıyılmış sarımsağı ve rendelenmiş zencefili ekleyip 1 dakika, kokusu çıkana kadar pişirin. Köri tozunu, öğütülmüş kişnişi, zerdeçalı ve domates salçasını karıştırıp baharatların aromasını açığa çıkarmak için 30 saniye pişirin.
Tatlı patates küplerini ekleyip baharat karışımına bulanması için karıştırın. Hindistan cevizi sütünü ve sebze suyunu dökün, ardından tuzu ekleyin. Hafifçe kaynamaya bırakın.
Ateşi kısıp kapağı kapatın ve 15–18 dakika, tatlı patates çatalla kolayca ezilecek ama şeklini koruyacak kadar yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresinin yarısında bir kez karıştırın.
Süzülmüş nohutları ekleyip kapağı açık olarak 5 dakika, iyice ısınana ve sos hafifçe koyulaşıp parlak bir görünüm alana kadar pişirin.
Ateşi kapatın ve misket limonu suyunu karıştırın. Tadına bakıp gerekirse biraz daha tuz ekleyin. Kullanıyorsanız doğranmış kişnişle süsleyerek sıcak servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
