भूमध्यसागरीय छोला सलाद
खीरे, चेरी टमाटर, लाल प्याज, कालामाटा जैतून और फेटा के साथ एक ताज़ा, कुरकुरा छोला सलाद, नींबू-अजवायन ड्रेसिंग में मिलाया गया। हल्के दोपहर के भोजन या साइड डिश के लिए उत्तम।
- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाना
- 0 मिनट
- कुल
- 20 मिनट
- किलो कैलोरी
- 618.3
- प्रोटीन
- 24.6 g
- सर्विंग्स
- 4
सामग्री
सामग्री
- 400 ग्राम
- 1 टुकड़े
- 250 ग्राम
- ½ टुकड़े
- 100 ग्राम
- 100 ग्राम
- 15 ग्राम
- 3 बड़ा चम्मच
- 3 बड़ा चम्मच
- 1 कली
- 1 छोटा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच
- ¼ छोटा चम्मच
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
एक बड़े कटोरे में छाने और धोए हुए छोले, कटा हुआ खीरा, आधे किए हुए चेरी टमाटर, पतले कटे लाल प्याज और आधे किए हुए कालामाटा जैतून मिलाएँ।
एक छोटे कटोरे में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, नींबू का रस, बारीक कटा लहसुन, सूखी अजवायन, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाएँ जब तक ड्रेसिंग थोड़ी गाढ़ी न दिखने लगे।
ड्रेसिंग को छोले के मिश्रण पर डालें और धीरे से मिलाएँ जब तक हर टुकड़ा समान रूप से लेपित न हो जाए और सलाद चमकदार न दिखने लगे।
कटी हुई अजमोद और टूटा हुआ फेटा पनीर डालें, और धीरे से मिलाएँ जब तक सब कुछ मिल न जाए, सजावट के लिए कुछ फेटा साबुत रखें।
सलाद को कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए रखा रहने दें ताकि स्वाद मिल जाएँ और छोले ड्रेसिंग सोख लें। स्वाद लें और ज़रूरत हो तो मसाला समायोजित करें। ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग |
|---|---|
| caloriesKcal | 618.3 kcal |
| proteinG | 24.6 g |
| carbsG | 72.2 g |
| fatG | 27.6 g |
| saturatedFatG | 6.6 g |
| fiberG | 19.6 g |
| sugarG | 15.9 g |
| sodiumMg | 991 mg |
| cholesterolMg | 22 mg |
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