छोले का सलाद
कुरकुरे खीरे, चेरी टमाटर और नींबू-जैतून तेल की ड्रेसिंग के साथ ताज़ी जड़ी-बूटियों से भरपूर छोले का सलाद। 15 मिनट में तैयार और दोपहर के खाने या साइड डिश के लिए बिल्कुल सही।
- तैयारी
- 15 मिनट
- पकाना
- 0 मिनट
- कुल
- 15 मिनट
- किलो कैलोरी
- 625.7
- प्रोटीन
- 27.6 g
- सर्विंग्स
- 4
सामग्री
सामग्री
- 480 ग्राम
- 1 टुकड़े
- 250 ग्राम
- ½ टुकड़े
- 20 ग्राम
- 10 ग्राम
- 1 टुकड़े
- 3 बड़ा चम्मच
- 1 छोटा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच
- ¼ छोटा चम्मच
- 80 ग्राम
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
छोलों को छान लें और धो लें, फिर एक साफ़ कपड़े से उन्हें सुखा लें। अगर सूखे छोलों को पका कर इस्तेमाल कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह ठंडे हो चुके हैं।
खीरे को 1 सेमी के टुकड़ों में काट लें। चेरी टमाटरों को आधा काट लें। लाल प्याज़ को बारीक काट लें। फ्लैट-लीफ़ पार्सले और ताज़ी पुदीना को काट लें।
एक बड़े बर्तन में छोले, खीरा, चेरी टमाटर, लाल प्याज़, पार्सले और पुदीना मिलाएँ।
नींबू का छिलका बर्तन में कस लें, फिर उसका रस निचोड़ लें। एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, पिसा जीरा, नमक और काली मिर्च डालें।
धीरे से मिलाएँ जब तक सब कुछ समान रूप से लेपित न हो जाए। स्वाद लें और ज़रूरत हो तो नमक और नींबू का रस समायोजित करें।
अगर इस्तेमाल कर रहे हैं, तो ऊपर फ़ेटा चीज़ को क्रम्बल करें और तुरंत परोसें, या स्वादों को मिलने देने के लिए 15 मिनट के लिए ठंडा करें।
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग |
|---|---|
| caloriesKcal | 625.7 kcal |
| proteinG | 27.6 g |
| carbsG | 84.7 g |
| fatG | 22.2 g |
| saturatedFatG | 5.2 g |
| fiberG | 23.1 g |
| sugarG | 18.2 g |
| sodiumMg | 553 mg |
| cholesterolMg | 18 mg |
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