- 準備
- 30 分
- 調理
- 0 分
- 合計
- 30 分
- 人数
- 4
材料
人数4人分
人数を変更すると分量が自動で更新されます
材料
- 50 g
- 100 ml
- 1 束
- 20 g
- 2 個
- ½ 個
- 3 個
- 3 大さじ
- 3 大さじ
- ½ 小さじ
- ¼ 小さじ
手順
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1
細かいブルグルを大きなボウルに入れます。沸騰したお湯を注ぎ、塩ひとつまみを加えて混ぜます。ボウルに皿かラップをかぶせ、ブルグルが柔らかくなり水分を吸収するまで10分間浸します。フォークでほぐし、完全に冷まします。
2
ブルグルが冷める間に野菜を準備します。フレッシュなイタリアンパセリとフレッシュミントの葉を細かく刻みます。完熟トマトときゅうりを小さく均一な角切りにします。青ねぎを薄くスライスします。
3
ブルグルが冷めたら、刻んだパセリ、ミント、トマト、きゅうり、青ねぎをボウルに加えます。やさしく混ぜ合わせます。
4
小さなボウルにレモン汁、エクストラバージンオリーブオイル、塩、黒こしょうを入れて泡立て器で混ぜます。このドレッシングをサラダにかけ、すべての材料になじむようよく和えます。
5
味を見て、必要なら塩、こしょう、レモン汁を追加して調えます。すぐに盛り付けるか、味をなじませるために30分間冷蔵庫で冷やします。食べる前に混ぜます。
ギャラリー
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