グリルチキンサラダ

鶏むね肉をペーパータオルで水気を拭き取り、ラップ2枚の間に置きます。均一な2 cmの厚さになるまで叩いて薄く伸ばし、同じ加熱時間で火が通るようにします。

小さなボウルに1大さじのオリーブオイル、レモンの皮と果汁、みじん切りのにんにく、乾燥オレガノ、塩、黒こしょうを入れて混ぜます。鶏肉にかけて全体になじませます。野菜の準備をしている間、室温で10分置きます。タイマー開始 · 10 分

ロメインを切り、ミニトマトを半分に切り、きゅうりを薄切りにし、赤玉ねぎを薄くスライスします。大きなサラダボウルに入れて混ぜ、食べるまで冷蔵庫で冷やします。

グリルパンまたは屋外グリルを中高温で熱し、網にオリーブオイルを薄く塗ります。鶏肉を5–6分ずつ、動かさずに焼き、焼き目がしっかりつき、内部温度が74°Cに達するまで焼きます。タイマー開始 · 5 分

鶏肉をまな板に移し、5分休ませます。繊維に逆らって1cmの細切りにします。タイマー開始 · 5 分

サラダに残りの1大さじのオリーブオイルを回しかけ、やさしく和えます。スライスした鶏肉と、使う場合は崩したフェタチーズをのせます。すぐに提供します。