- 準備
- 20 分
- 調理
- 12 分
- 合計
- 32 分
- 人数
- 24
材料
人数24人分
人数を変更すると分量が自動で更新されます
材料
- 280 g
- 1 小さじ
- 1 小さじ
- 170 g
- 200 g
- 100 g
- 1 個
- 1 個
- 2 小さじ
- 340 g
手順
明確なステップ · いつでも質問を
1
中サイズのボウルに薄力粉、重曹、塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。別に置いておきます。
2
大きなボウルに溶かした無塩バター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を入れます。ダマがなくなるまで泡立て器で混ぜます。
3
バターと砂糖の混合物に卵、卵黄、バニラエッセンスを加えます。混合物が白っぽく少しとろみがつくまで、約1分間、勢いよく泡立てます。
4
粉類を湿った材料に加えます。ヘラで粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜます。
5
チョコチップを加え、全体に均等に混ざるまで折り込みます。
6
生地にラップをかけ、少なくとも2時間、最大3日間冷蔵庫で休ませます。冷やすことで風味と食感が向上します。
7
オーブンを180°Cに予熱します。天板2枚にクッキングシートを敷きます。
8
生地を約2大さじずつ（約30g）すくい、ボール状に丸めます。準備した天板に5cm間隔で並べます。
9
天板1枚ずつ10–12分間焼きます。端がきつね色になり、中心がまだ柔らかい状態です。クッキーは冷めるにつれて固まります。
10
クッキーを天板の上で5分間冷まし、その後ワイヤーラックに移して完全に冷まします。
ギャラリー
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
