- 準備
- 30 分
- 調理
- 45 分
- 合計
- 75 分
- 人数
- 6
材料
人数6人分
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材料
- 500 g
- 60 g
- 1 個
- 2 個
- 2 個
- 60 g
- 480 ml
- 240 ml
- 150 g
- 1 小さじ
- 1 小さじ
- ½ 小さじ
- 1 個
- 1 個
手順
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1
オーブンを200°Cに予熱します。
2
大きなフライパンまたはダッチオーブンにバターを入れ、中火で溶かします。玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、柔らかくなるまで約5分炒めます。
3
鶏胸肉を加え、ピンク色がなくなるまで約5–7分炒めます。
4
鶏肉と野菜に薄力粉をふりかけ、全体に絡めます。1–2分炒めます。
5
鶏がらスープと牛乳を少しずつ加え、絶えずかき混ぜます。沸騰直前まで温め、ソースがとろみがつくまで約3–5分煮ます。
6
冷凍グリーンピース、生のタイム、塩、黒こしょうを加えて混ぜます。火から下ろします。
7
鶏肉の混合物を9インチのパイ皿または2クォートの耐熱皿に注ぎます。
8
パイシートを皿の上部に合うように伸ばします。フィリングの上にのせ、端を押さえて密閉します。蒸気を逃がすために上部に数箇所切り込みを入れます。
9
小さなボウルで卵と大さじ1杯の水を混ぜます。卵液をパイ生地に塗ります。
10
25–30分焼き、パイ生地がきつね色になり、フィリングが泡立つまで焼きます。提供する前に10分休ませます。
ギャラリー
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