- 準備
- 5 分
- 調理
- 45 分
- 合計
- 50 分
- 人数
- 4
材料
人数4人分
人数を変更すると分量が自動で更新されます
材料
- 150 g
- 900 ml
- 80 g
- 20 g
- 1 小さじ
- 1 ひとつまみ
- ½ 小さじ
- 40 g
手順
明確なステップ · いつでも質問を
1
厚手の鍋に、150 gの短粒米、900 mlの全乳、80 gのグラニュー糖、1 つまみの細塩を入れます。よく混ぜます。
2
鍋を中火にかけ、米が底にくっつかないように頻繁にかき混ぜながら、静かに煮立たせます。
3
火を弱めて蓋をせずに35分から40分ほど煮込み、2分から3分ごとに混ぜながら、米が柔らかくなり、混ぜ物がゆるいお粥状にとろみがつくまで煮ます。
4
ご飯が柔らかくなる前にプリンが固くなりすぎた場合は、全体の牛乳を大さじ2〜4杯加えて混ぜ、ゆるめます。
5
調理の最後の5分間に、40gのレーズン（使用する場合）を加えて混ぜます。
6
火から下ろし、無塩バター20gとバニラエッセンス1小さじを加え、バターが溶けてプリンがつややかになるまで混ぜます。
7
プリンを5分間休ませます。さらにとろみがつきます。お好みで0.5小さじのシナモンパウダーをふりかけて、温かいうちに提供します。
ギャラリー
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
