Kremowy ryż na mleku
Krótkoziarnisty ryż wolno gotowany w pełnym mleku z cukrem, wanilią i szczyptą soli, wykończony odrobiną masła dla jedwabistej, otulającej łyżkę konsystencji.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 45 min
- Łącznie
- 50 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 150 g
- 900 ml
- 80 g
- 20 g
- 1 łyżeczka
- 1 szczypta
- ½ łyżeczka
- 40 g
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
W garnku z grubym dnem połącz 150 g ryżu krótkoziarnistego, 900 ml mleka pełnego, 80 g cukru drobnego i 1 szczyptę drobnej soli. Dobrze wymieszaj.
Postaw patelnię na średnim ogniu i doprowadź do delikatnego wrzenia, często mieszając, aby ryż nie przywierał do dna.
Zmniejsz ogień do małego i gotuj bez przykrycia przez 35 do 40 minut, mieszając co 2 do 3 minut, aż ryż będzie miękki, a mieszanina zgęstnieje do konsystencji luźnej owsianki.
Jeśli pudding stanie się zbyt gęsty, zanim ryż będzie miękki, wmieszaj od 2 do 4 łyżki dodatkowego mleka pełnego, aby go rozrzedzić.
Wmieszaj 40 g rodzynek (jeśli używasz) w ciągu ostatnich 5 minut gotowania.
Zdejmij z ognia i wmieszaj 20 g niesolonego masła oraz 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego, aż masło się rozpuści, a pudding stanie się błyszczący.
Pozwól budyniowi odpocząć przez 5 minut; jeszcze zgęstnieje. Podawaj ciepły, posypany 0.5 łyżeczki mielonego cynamonu, jeśli chcesz.
Galeria
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
