Sałatka z grillowanym kurczakiem
Soczysty grillowany kurczak na chrupiącej rzymskiej sałacie z pomidorkami koktajlowymi, ogórkiem, czerwoną cebulą i dressingiem z oliwy z oliwek z cytryną. Gotowe w około 30 minut.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 15 min
- Łącznie
- 30 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 500 g
- 2 łyżka
- 1 szt.
- 2 ząbek
- 1 łyżeczka
- ¾ łyżeczka
- ½ łyżeczka
- 2 szt.
- 200 g
- 1 szt.
- ½ szt.
- 60 g
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Osusz piersi z kurczaka ręcznikami papierowymi i umieść je między dwoma arkuszami folii spożywczej. Rozbij je do równej grubości 2 cm, aby upiekły się w tym samym czasie.
W małej misce wymieszaj trzepaczką 1 łyżki oliwy z oliwek, skórkę i sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, suszone oregano, sól i czarny pieprz. Polej kurczaka i obróć, aby go obtoczyć. Odstaw w temperaturze pokojowej na 10 minut, w tym czasie przygotuj warzywa.
Posiekaj rzymską sałatę, przekrój pomidorki koktajlowe na pół, pokrój ogórek w plasterki, a czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka. Wymieszaj w dużej misce do sałatek i wstaw do lodówki do czasu podania.
Rozgrzej patelnię grillową lub grill zewnętrzny na średnio wysokim ogniu i lekko posmaruj ruszt oliwą z oliwek. Grilluj kurczaka przez 5–6 minut z każdej strony, nie ruszając go, aż będzie dobrze oznaczony, a temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C.
Przenieś kurczaka na deskę do krojenia i pozostaw na 5 minut. Pokrój w poprzek włókien na paski o grubości 1 cm.
Skrop sałatkę pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek i delikatnie wymieszaj. Na wierzchu ułóż pokrojonego kurczaka i pokruszoną fetę, jeśli jej używasz. Podawaj od razu.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
